פוקצ'ה רוזמרין עם הרבה שמן זית
בינוני
חומרים
לבצק
- 800 גרם קמח לבן
- 200 גרם סולת טחונה דק
- 1/2 כוס שמן זית
- 40 גרם שמרים יבשים
- 40 גרם סוכר לבן
- 1 כף מלח שולחן
- 600 גרם מים פושרים
- 2 גבעולי רוזמרין טריים - רק את העלים
לפני התנור
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף מלח גס
להגשה
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1 כף סוכר לבן
אופן הכנה
- מערבלים במיקסר את כל הרכיבים למעט המים, השמן והמלח.
- לאחר ערבול קל מוסיפים את המלח, המים והשמן וממשיכים לערבל כ5 דקות.
- בסיום מניחים בצד עד שהבצק מכפיל את נפחו ( חצי שעה לכל היותר).
- מעבירים את הבצק לתבנית גדולה או לתבניות אישיות כאשר הן עם מעט סולת בתחתית ולוחצים עם האצבעות על מנת להכניס את הבצק לכל חלקי התבנית.
- מניחים לתפיחה לעוד 20 דקות, מוזגים כמות שמן נדיבה ומפזרים עלי רוזמרין.
- לוחצים עם האצבעות על הבצק ומחדירים את שמן הזית פנימה
- בשלב זה מניחים לבצק לעוד כמה דקות כדי שהבצק יתפח ומכניסים לתנור לחום של 190 מעלות על פעולת טורבו למשך 30 דקות או עד שהבצק חום וכמובן מוכן מבפנים.
- מוציאים מהתנור ומורחים מעט חמאה מומסת
- מפזרים קצת סוכר ומגישים…
- במקרה של ארוחה בשרית אנחנו מוותרים כמובן על החמאה בסוף…..
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
עוגת תפוחי אדמה
קל
תוספות
תפוחי אדמה לא מהעולם הזה
קל
תוספות
אורז שילדים אוהבים
קל
תוספות
סלט קליל ומהיר
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט חצילים מטוגנים
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קישואים צלויים ברוטב עגבניות
קל
טבעוני
ללא גלוטן
ראשונות
תוספות
חומוס עם בשר
בינוני
בשר
סלטים
ראשונות
תוספות
חטיפי אורז קריספי ברוטב סויה וצ'ילי
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
אורז מושלם פעם אחת ולתמיד
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט אבוקדו בסגנון מקסיקני
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרעי עוף אפויים בחרדל עם סלט עגבניות, חומוס ואספרגוס
בינוני
סלטים
עוף
עיקריות
תוספות
מוזלי עם אשכוליות אדומות, בננות ודבש-ארוחת הבוקר המושלמת
קל
צמחוני
קינוחים
ראשונות
תוספות
הפלאפל של שגב
בינוני
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
נשנושי תפוחי אדמה ובטטה
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
חומוס עם טאץ' של השף
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות