קרפצ'יו טונה אדומה
קל
חומרים
לדג
- 300 גרם טונה אדומה טרייה
- מעט מלח גס
- מעט פלפל
- שמן זית
לסלט קטן
- 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
- חופן של כרוב סגול קצוץ דק ביותר
- חצי פלפל צ'ילי טרי וחריף קצוץ דק
- חצי צנון חתוך לקוביות עם הקליפה
- חצי גזר חתוך לקוביות קטנות
- 5 עלי בזיליקום קצוצים דק
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 שן שום כתושה
- מיץ מלימון אחד
- רבע כוס שמן זית
- כפית מחוקה של מלח גס
- מעט פלפל גרוס
אופן הכנה
חותכים את הדג לחתיכות קטנות ודקות ומשטיחים אותו בין 2 ניירות הפרדה (עם פטיש או מחבת רחבה)
את הדג מתבלים קלות בשמן זית ומלח ופלפל.
מניחים את הפרוסות בצלחת עגולה וגדולה ועל כל פרוסת דג מניחים את סלט הירקות שקצצנו.
מעטרים עם עלים ירוקים וקטנים ומגישים עם טוסטונים קטנים (לא חובה)
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט שורשים חם
קל
סלטים
ראשונות
סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין
קל
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
סלט קליל ומהיר
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט חצילים מטוגנים
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל
ללא גלוטן
ראשונות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל
צמחוני
ראשונות
נמסיס שוקולד ללא גלוטן
קל
ללא גלוטן
קינוחים
אספרגוס מגולגל בעלה פסטה עם רוטב שמנת, בטטה ורוקפור
בינוני
צמחוני
ראשונות
כרובית אפויה מוגשת על עלה פסטה
בינוני
צמחוני
ראשונות
קבבוני סלמון ודניס מונחים על יוגורט וג'ינג'ר
בינוני
דגים
עיקריות
ראשונות
פרוסות אננס ושוקולד חם
קל
טבעוני
ללא גלוטן
קינוחים
קרפצ'יו פילה בקר
בינוני
בשר
ראשונות
רביולי ארטישוק מונח על פילה דג
בינוני
דגים
עיקריות
ראשונות