פיצת עשבי תיבול | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

המתכונים של שגב

פיצת עשבי תיבול

קל

עיקריות צמחוני

חומרים

לבצק

1 ק"ג קמח לבן
1 כף סוכר לבן
רבע כף מלח שולחן
3 כוסות מים פושרים
רבע כוס שמן זית
2 כפות שמרים יבשים
1 כף כוסברה
1 כף פטרוזיליה

לרוטב

1 קופסא עגבניות מרוסקות
2 כפות גדושות של רסק עגבניות
10 שיני שום כתושות וטריות
1 קופסא שמנת מתוקה 38%
2 כפות אורגנו יבש
10 עלי בזיליקום
מעט שמן זית לטיגון השום

ל"ציפוי" הפיצה

3 חופנים של גבינת מוצרלה
1 חופן גבינת פרמז'ן
1 בצל אדום קצוץ דק
1 חופן זיתים שחורים/ירוקים

אופן הכנה

מערבים את כל החומרים של הבצק במשך 8 דקות ומניחים בצד לתפיחה.
מחממים סיר עם שמן זית ומוסיפים את השום,רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות .
מבשלים את רוטב במשך 15 דקות ומוסיפים את השמנת המתוקה ואת הזיתים,מבשלים עד לקבלת רוטב סמיך מאוד. מכניסים לרוטב את הבזיליקום מערבבים מוסיפים מלח,פלפל .מחממים תנור לחום של 200 מעלות ועוברים לבצק:
מתחילים ללוש את הבצק היטב ומרדדים אותו לבצק דק מאוד ומכניסים את הבצק לאפייה של 3 דקות ומוצאים . מורחים את הפיצה ברוטב ושומרים על החלק החיצוני של הבצק יבש מרוטב.
מערבבים את כל הגבינות של ה"ציפוי" עם הבצל והזיתים ומפזרים כאהבת נפשנו על הפיצה ומכיסים שוב לתנור עד שהפיצה מקבלת גוון שזוף ומגרה
מוצאים וממתינים כ- 5 דקות(בשביל לא לקבל כוויה מהגבינה המותחת )

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

סלט כרוב סגול, ירוקים ומייפל

כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

פסטה 3 מרכיבים

סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין

סלט קליל ומהיר

סלט חצילים מטוגנים

כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

קונוס טורטייה במילוי גבינות

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים