סלמון קריספי עם סויה | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

המתכונים של שגב

סלמון קריספי עם סויה

בינוני

דגים עיקריות

חומרים

לרוטב

שליש כוס רוטב סויה
שני שליש כוס שמן זית
1 כפית שמן שומשום
שן שום טרייה וכתושה
1 כף חמאת בוטנים
3 כפות דבש

לסלט

קערה גדולה מלאה עלי חסה טריים-חסה אלון/משי/ תערובת עלים צעירים/ ערבית וכו...
חופן של פקאן סיני
חופן של אטריות אורז דקיקות ומבושלות

לדג

סטייקים מרובעים של 120 גרם לכל פילה
1 כוס עם קמח לציפוי הדג
סיר קטן עם שמן לטיגון הדג

להגשה

אורז לבן

אופן הכנה

בתוך בלנדר/ מעבד מזון טוחנים את כל הרכיבים, למעט השמן.
לאחר שמתקבל מרקם אחיד מתחילים להזליף את השמן בהדרגתיות.
בסיום טועמים ומשלימים מעט טעם לפי מידת הצורך.
בקערה גדולה מערבבים תערובת עלים עם אטריות אורז קרות ומבושלות מראש, מתבלים במעט רוטב ומניחים על צלחת. מפזרים מעט אגוזים מסוכרים ומגישים.

להכנת הדג:

מורחים את הדג ברוטב של הסלט ולאחר מצפים אותו בקמח.
בסיום מעבירים את הדגים המצופים לטיגון עמוק בשמן חם.
לאחר שמתקבל גוון חום ופריך מוציאים מהשמן ומניחים בצלחת גדולה, מעל מניחים מעט סלט מתובל ומגישים לצד אורז לבן.

שתפו:

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

מחבת דניס, שרי וזיתים

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

דגים חריפים ברוטב פלפלים, שום ותרד

פסטה 3 מרכיבים

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול