נשנושי תפוחי אדמה ובטטה
קל
חומרים
לתפוחי אדמה
- 1 בטטה מקולפת
- 2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים
- סיר עם מים חמים
לתיבול
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית סוכר לבן
- חצי כפית מלח גס
- 1 קורט ג'ינג'ר יבש-זנגביל טחון
למיונז
- רבע כוס מיונז
- 3 כפות מים קרים
- 2 כפות קטשופ
- 2 כפות רוטב צ'ילי חריף
- חצי לימון-רק את המיץ
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן הכנה
למיונז מתובל:
בתוך בלנדר טוחנים את הקטשופ עם הרוטב צ'ילי, כוסברה, מיץ לימון, מלח ומעט מים. בסוף מוסיפים את המיונז, טוחנים עוד כמה שניות ושומרים במקר עד לשימוש.
לנשנושי תפוחים:
חותכים את התפוחים והבטטות למקלות יפים ומלבניים – כמו בדידים.
מבשלים אותם במים (אני ממליץ להפריד בין הסירים כי זמן הבישול של הבטטה יותר קצר).
מוציאים את התפוחים והבטטות כשהם כמעט מוכנים לגמרי, אך עדיין שומרים על צורתם היפה ולא מתפרקים.
מערבבים בקערה קטנה את הג'ינג'ר עם פפריקה, סוכר ומלח.
מחממים מחבת כבדה ובוזקים פנימה שמן זית בנדיבות – 1/4 כוס.
צולים את התפוחים והבטטות מכל הצדדים עד לגוון פריך ומגרה. מוציאים ומגישים לצד המיונז המתובל.
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו
קל
עיקריות
פסטות
צמחוני
סלט כרוב סגול, ירוקים ומייפל
קל
סלטים
צמחוני
כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
עוגת תפוחי אדמה
קל
תוספות
תפוחי אדמה לא מהעולם הזה
קל
תוספות
סלט שורשים חם
קל
סלטים
ראשונות
אורז שילדים אוהבים
קל
תוספות
סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין
קל
טבעוני
סלטים
צמחוני
ראשונות
סלט קליל ומהיר
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט חצילים מטוגנים
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני
דגים
עיקריות
צמחוני
קונוס טורטייה במילוי גבינות
קל
צמחוני
ראשונות
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות
קרפצ'יו טונה אדומה
קל
ללא גלוטן
ראשונות
מאפה נימוח של בטטה וכרישה ברוטב שמנת חמוצה ועירית
קל
צמחוני
ראשונות