מרק שעועית ועגבניות | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב בר & לאונג' – Segev Bar & Lounge

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 8

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני כשר – פתח תקווה

תוצרת הארץ 2, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 5

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב בר יפני – הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס תל-אביב

הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב
טל׳ 073-2665555 שלוחה 2

הזמנת שולחן
שגב אקספרס ראשון לציון

מזל אליעזר פינת לזרוב, ראשל״צ
טל׳ 073-2665555 שלוחה 3

הזמנת שולחן
שגב אקספרס הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס קריון

דרך עכו 192 קריית ביאליק (קריון)
טל׳ 073-2665555 שלוחה 4

הזמנת שולחן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה

המחקר 3 מתחם סינמה סיטי, נתניה
טל׳ 073-2665555 שלוחה 6

הזמנת שולחן
שגב בורגר

טל׳ 073-2665555 שלוחה 5

המתכונים של שגב

מרק שעועית ועגבניות

קל

טבעוני כללי מרקים צמחוני ראשונות

חומרים

5 כפות שמן זית
10 שיני שום שלמות
1 בצל לבן קצוץ
300 גרם רסק עגבניות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
2 כוסות עגבניות מרוסקות
1 ליטר מים
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
3 גבעולי סלרי
250 כרם שעועית לבנה לפני השריה ובישול
עלים של גבעולי סלרי-העלים קצוצים
חצי צרור כוסברה
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

בסיר גדול וחם בוזקים שמן זית עם שום

מוסיפים את הבצלים והסלרי גבעולים ומביאים לגוון חום

לאחר מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים ומוסיפים את העגבניות המרוסקות מים ותבלינים

מביאים לרתיחה ומוסיפים את השעועית המבושלת מראש ומבשלים כשעה ….לבסוף מוסיפים את עלי הסלרי ואת הכוסברה ..

משלימים טעמים עם מעט מלח ופלפל ומגישים ….

אני ממליץ להגיש לצד אורז לבן

שתפו: