כרעי עוף אפויים בחרדל עם סלט עגבניות, חומוס ואספרגוס | שגב

המתכונים של שגב

כרעי עוף אפויים בחרדל עם סלט עגבניות, חומוס ואספרגוס

בינוני

סלטים עוף עיקריות תוספות

חומרים

לעוף

4 כרעי עוף גדולות
6 כפות שמן זית
כף צלח גס
1 כפית פלפלם גרוסים
חצי לימון פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ עם הקליפה
1 כפית חרדל

לסלט

2 עגבניות קצוצות גס
8 גבעולי אספרגוס קצוצים גס
חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים
1 כוס שעועית ירוקה מבושלת מראש עד לריכוך
20 זיתים ירוקים ושחורים ללא הגרעינים
1 כפית מלח גס
חצי כפית פלפל גרוס

לרוטב לימון לסלט עוף

רבע כוס מיץ לימון
2-3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
2 כפות פטרוזיליה
1 כפית שמיר
4 כפות שקדים קלויים

אופן הכנה

מתבלים את הכרעיים בשמן זית מלח ופלפל ומניחים על נייר אלומיניום, כשמתחת לכל נתח מניחים פרוסת לימון ומעט חרדל. מצפים את הכרעיים בנייר ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות במשך 30 דקות. מעבירים את התנור לחום גריל עליון, פותחים את נייר האלומיניום ואופים 10 דקות נוספות או עד שהעור ניחן בגוון חום ופריך .
מכינים את הסלט: מערבבים את כל המרכיבים
מכינים את הרוטב: טוחנים את כל הרכיבים בתוך קערה קטנה בעזרת מיקסר-יד.
הגשה: מנקים את העופות מעצמות בעודם לוהטים ומניחים חתיכות גסות על הסלט. יוצקים את הרוטב מעל המנה.

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

סלט כרוב סגול, ירוקים ומייפל

כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

עוגת תפוחי אדמה

סלט פלפלים כמו במסעדות

סלט כרוביות מוקפצות

תפוחי אדמה לא מהעולם הזה

סלט שורשים חם

פסטה 3 מרכיבים

אורז שילדים אוהבים

סלט קישואים וטחינה עם שמן זית וצמחי תבלין

סלט קליל ומהיר

סלט חצילים מטוגנים

כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים