כבדי עוף מצופים בתערובת תבלינים עם סלט עגבניות, לימון כבוש וטחינה | שגב

המתכונים של שגב

כבדי עוף מצופים בתערובת תבלינים עם סלט עגבניות, לימון כבוש וטחינה

קל

בשר עיקריות

חומרים

מרכיבים

400 גרם כבדי עוף נקיים
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
1 כפית קימל
חצי כפית אגוז מוסקט מגורר
1 קורט פלפל שאטה
5 כפות שמן זית
2 קורט מלח גס
1 קורט פלפל גרוס

לסלט

4 עגבניות גדולות קצוצות לקוביות
1 גבעול סלרי גדול קצוץ דק
2 בצלים סגולים קצוצים דק
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות כוסברה קצוצה
1 כפית שמיר קצוץ דק
5 שיני שום כתושות
1 פלפל צ'ילי ירוק חריף שרוף על אש גלויה
1 כף לימון כבוש קצוץ דק ככל האפשר
4 כפות שמן זית

להגשה

רוטב טחינה סמיך עם מלח מים ומעט לימון במרקם סמיך של חומוס

אופן הכנה

מערבבים את שמן הזית עם תערובת התבלינים ומשרים את הכבדים בתערובת. בינתיים מלהיטים מחבת גריל. צולים את הכבדים במחבת עד לדרגת העשייה הרצויה.
מערבבים את כל מרכיבים הסלט בצלחת גדולה כשאת העגבניות מוסיפים רק בסוף. טועמים ומשלימים טעם עם מעט מלח ופלפל.
הגשה: משפדים את הכבדים לשיפודים. יוצקים טחינה בצלחות עמוקות ומניחים סלט ומעל הכל שיפוד כבד מגישים מייד.

שתפו:

הגיפט קארד של שגב

השאירו לנו את פרטיכם וניצור אתכם קשר בהקדם לביצוע הרכישה

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב

רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו

סיר בשר משגע בתערובת תבלינים

פסטה 3 מרכיבים

מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה

ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג

טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים

כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה

תבשיל ירקות הודי טעים טעים

קדרת בשר וביצים

סלמון אפוי בכרישה וגבינת עיזים

דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

צלעות כבש מונחות על סלסה של גאוקמולה עם רוטב קיווי

פילה דג צרוב במחבת עם ציפוי תבלינים מונח על תרד ברוטב קוקוס-קארי

אוסובוקו טלה בתבשיל בצלים ירוקים, ערמונים ופלפלים חריפים

פיצת עשבי תיבול

רביולי אגוזים וגבינה כחולה מונח על סלסה חצילים חריפה וטחינה גולמית

לשון ועלי דפנה של אמא ג'ולי

בולונז מדליק