דגים אפויים עם סלט ישראלי אסלי
קשה
חומרים
לארבע מנות
- 4 דגים שלמים טריים (מוסר/דניס/מושט/בורי)
- 4 שיני שום
- 4 גבעולי תימין
- 4 כפות שמן זית
- 1 לימון חתוך לפרוסות
- 1 צרור כוסברה
- חצי כוס מים
- תבנית לאפייה חצי עמוקה
לסלט ישראלי
- 2 עגבניות
- 2 מלפפונים
- 1 גזר
- 1/4 כרוב סגול
- 1 פלפל ירוק
- 2 חופנים חסה חתוכה לרצועות או עלים קטנים
- 1 חופן צנוברים
- מיץ משני לימונים
- חצי כוס שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- שן שום קצוצה (לא חייב כמובן)
אופן הכנה
מחממים תנור לחום של 220 מעלות טורבו
חורצים את הדגים השלמים בעזרת סכין , שני חתכים בכל צד על מנת שהחום והטעמים יכנסו פנימה.
מניחים את תבנית אפייה גבעולים של כוסברה מפזרים פרוסות של לימונים .
בתוך בטן של כל דג מכניסים גבעול תימין ושן שום
מתבלים את הדגים בשמן זית ומפזרים עליהם מעט מלח גס
מניחים את הדגים זה לצד זה ראש וזנב ..
ויוצקים בניהם את המים..
מכניסים לתנור החם למשך 30 דקות ובסיום מעבירים לפעולת גריל עליון על מנת לתת גוון חום ופריך ….
בזמן האפייה מערבבים בקערה גדולה את כל הרכיבים של הסלט ומשלימים טעמים עם מעט מלח שולחן ופלפל
בהגשה :
בשלב ההגשה מניחים על צלחות גדולות דג פריך ומגישים לצד המנה סלט ישראלי גדול וטרי ….כמה פשוט ככה טעים !
מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב
רביולי ברוטב שמנת בטטה ופסטו
קל
עיקריות
פסטות
צמחוני
כרוב לבן ביין סגול, שום ודבש
קל
טבעוני
צמחוני
ראשונות
תוספות
מחבת דניס, שרי וזיתים
קל
דגים
סיר בשר משגע בתערובת תבלינים
קל
בשר
עיקריות
דגים חריפים ברוטב פלפלים, שום ותרד
קל
דגים
עוגת תפוחי אדמה
קל
תוספות
תפוחי אדמה לא מהעולם הזה
קל
תוספות
פסטה 3 מרכיבים
קל
עיקריות
אורז שילדים אוהבים
קל
תוספות
סלט קליל ומהיר
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
סלט חצילים מטוגנים
קל
סלטים
צמחוני
ראשונות
תוספות
כרוביות לוהטות בחמאה שום ובזיליקם
קל
צמחוני
ראשונות
תוספות
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
קל
בשר
עיקריות
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
בינוני
דגים
עיקריות
צמחוני
שיפוד סלמון מונח על קרם פרש עם ענבים בחלב קוקוס
קל
דגים
ראשונות
טורטיות עם גוואקמולה פיקנטי וסלט בצלים סגולים
בינוני
עיקריות
צמחוני
ראשונות
כדורי בשר מוגשים על תבשיל כרישה אפויה
קל
בשר
עיקריות
תבשיל ירקות הודי טעים טעים
קל
טבעוני
עיקריות
צמחוני
תוספות