סלט חצילים מטוגנים עם סויה וכוסברה | שגב | מטבח שף טרי וססגוני

שגב בר & לאונג' – Segev Bar & Lounge

תוצרת הארץ 3, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 8

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב יפני כשר – פתח תקווה

תוצרת הארץ 2, פתח תקווה
טל׳ 0732665555 שלוחה 5

הזמנת שולחן
ניהון נו-בה – שגב בר יפני – הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס תל-אביב

הברזל 38 רמת החי"ל, תל-אביב
טל׳ 073-2665555 שלוחה 2

הזמנת שולחן
שגב אקספרס ראשון לציון

מזל אליעזר פינת לזרוב, ראשל״צ
טל׳ 073-2665555 שלוחה 3

הזמנת שולחן
שגב אקספרס הוד השרון

רח׳ הרקון 2, הוד השרון
טל׳ 073-2665555 שלוחה 1

הזמנת שולחן
שגב אקספרס קריון

דרך עכו 192 קריית ביאליק (קריון)
טל׳ 073-2665555 שלוחה 4

הזמנת שולחן
משה שגב מטבח שף כשר נתניה

המחקר 3 מתחם סינמה סיטי, נתניה
טל׳ 073-2665555 שלוחה 6

הזמנת שולחן
שגב בורגר

טל׳ 073-2665555 שלוחה 5

המתכונים של שגב

סלט חצילים מטוגנים עם סויה וכוסברה

קל

טבעוני סלטים צמחוני ראשונות

חומרים

לסלט

2 חצילים לא מקולפים נקיים חתוכים לקוביות בגודל 4 על 4 ס"מ
6 שיני שום פרוסות גס
חצי ליטר שמן תירס לטיגון

לרוטב

5 כפות רוטב סויה מתוקה מרוכזת
5 עלי בזיליקום טריים
חופן עלים של כוסברה
2 עלים של נענע טרייה
1 חופן בוטנים קלויים

אופן הכנה

מקמחים את קוביות החציל

מחממים סיר עמוק עם שמן תירס

מטגנים באותו שמן חם את החציל והשום ומוציאים ברגע שהחציל בגוון שזוף ופריך

מניחים על נייר סופג

על צלחת גדולה ושטוחה יוצקים רוטב סויה מתוקה, מעל מפזרים עלים ירוקים ובוטנים.

מעל הכל מפזרים את החצילים והשום.

השילוב המושלם קורה שהחציל הלוהט פוגש את הסויה המתוקה וכו….

לאוהבי החריף אתם יותר ממוזמנים לפזר צ'ילי

שתפו: