המתכונים של שגב
סופגניות חלום מלאות באהבה
בינוני
קינוחים
חומרים
מתכון לכ-25 סופגניות (גודל בינוני)
  • 1 ק"ג קמח
  • 150 גרם חמאה
  • 150 גרם סוכר
  • 30 גרם שמרים יבשים או 50 גרם שמרים טריים
  • 20 גרם מלח
  • 4 ביצים
  • כ-400 גרם מים
  • מקל וניל או כפית תמצית וניל איכותית
אופן הכנה

 

מניחים את הקמח, סוכר, שמרים,חמאה ומלח בקערה ומערבבים (בבלנדר) עד שהחמאה נטמעת בקמח.

עושים גומה, שמים את הביצים, וניל ומים ולשים עד לקבלת בצק דביק (אך לא נדבק ליד). ניתן להוסיף את המים לאט לאט עד לקבלת המרקם הרצוי.

נותנים לבצק לתפוח לפחות שעה ואז מחלקים לכדורים ומשאירים לתפיחה נוספת. מטגנים בשמן עמוק בחום בינוני (על מנת שהסופגנייה לא תהיה מוכנה רק מבחוץ(

בודקים מוכנות כמו בעוגה- מכניסים שיפוד עד לאמצע הסופגנייה-אם יוצא נקי הסופגנייה מוכנה!!!

 

את המילוי אנו משאירים לדמיונכם הפרוע…

שתפו:

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב