מוסיפים למחבת 4 כפות שמן זית ו-20 עגבניות שרי חצויות.
מטגנים.
מוסיפים חופן זיתים ללא גרעין.
מוסיפים כף גדושה של ממרח עגבניות מיובשות וכף אריסה חריפה/ מתוקה.
מערבבים.
אפשר להוסיף שן או שתיים של שום.
מוסיפים חצי כוס מים חמים.
מוסיפים כף פפריקה מתוקה וחופן שמיר קצוץ.
מניחים את הדגים על העור, מתבלים במעט מלח גס, מכסים ומבשלים 8 דקות.
מגישים לצד חלה צלויה במחבת עם שמן זית.